Sucralose 400 سے زیادہ کھانے کی مصنوعات میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، بشمول کاربونیٹیڈ مشروبات، غیر-کاربونیٹیڈ مشروبات، الکوحل والے مشروبات، ڈبہ بند پھل اور سبزیاں، اچار والے کھانے اور چٹنی، جام، سینکا ہوا سامان، آئس کریم، دودھ کی مصنوعات، ناشتے کے اناج، اور روزمرہ کے میٹھے بنانے والے۔ کم-کیلوری والے مشروبات مصنوعی مٹھاس کے لیے سب سے بڑی مارکیٹ ہیں، صرف ریاستہائے متحدہ میں 87 ملین صارفین کے ساتھ۔ کوکا-کولا اور پیپسی کو دونوں نے سوکرالوز کو میٹھے کے طور پر استعمال کرتے ہوئے کم-کیلوری والے مشروبات لانچ کیے ہیں اور اپنی مستقبل کی مارکیٹنگ کی کوششوں میں اس پر توجہ مرکوز کریں گے، جو بلاشبہ سوکرالوز کی مارکیٹ کی طلب میں بہت زیادہ اضافہ کرے گی۔
میرے ملک نے 1990 کی دہائی میں سوکرالوز کے استعمال کی منظوری دی۔ ناکافی پروموشن اور محدود ایپلیکیشن ٹیکنالوجی کی وجہ سے، قابل استعمال قابل استعمال صلاحیت نہیں ہے۔ متعلقہ محکموں کو نہ صرف تکنیکی ڈھانچے کا تجزیہ کرنا چاہیے بلکہ پیداواری لاگت کو کم کرنے، مناسب کمپاؤنڈنگ کے ذریعے ایپلی کیشن مینجمنٹ کے مجموعی طریقہ کار کو بہتر بنانے، اور پراجیکٹ اپ گریڈ کے لیے ٹھوس بنیاد رکھنے پر بھی توجہ دینی چاہیے۔
مزید برآں، میرے ملک میں پروسیس شدہ مصنوعات جیسے مشروبات، چیونگم، منجمد اسنیکس، آئس کریم اور جیلیوں میں سوکرالوز کو باضابطہ طور پر استعمال کے لیے منظور کیا گیا ہے، اور اس اطلاق کا رجحان بڑھتا ہی جا رہا ہے، جس کے استعمال کے لیے منظوری کے منتظر کھانے کی اشیاء کی تعداد میں سال بہ سال اضافہ متوقع ہے۔ اس کے اعلیٰ ذائقے کے علاوہ فوڈ پروسیسنگ میں سوکرالوز کا استعمال موٹاپے، ذیابیطس اور قلبی امراض کی روک تھام میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک اہم مٹھاس کے طور پر، فعال طور پر اس کی خصوصیات کو گہرائی میں تلاش کرنا اور ان کو مربوط کرنا، اور ترقی کے رجحانات کو اپنانا، فوڈ پروسیسنگ کی جامع اپ گریڈنگ کی ضمانت فراہم کرے گا۔
