Sucralose کی حیاتیاتی خصوصیات

Sucralose انسانی جسم کی طرف سے میٹابولائز یا جذب نہیں ہوتا ہے، اور صفر کیلوری ہے، یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ایک مثالی میٹھا متبادل بناتا ہے. 1998 میں ایف ڈی اے کی طرف سے منظور شدہ، اسے تمام کھانوں میں یونیورسل میٹھے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے اور یہ خون میں گلوکوز کی سطح کو متاثر نہیں کرتا، جس سے یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے قابل قبول ہے۔ مزید برآں، سوکرالوز کا استعمال کیریوجینک بیکٹیریا کے ذریعے نہیں کیا جاتا ہے، جو زبانی گہا میں تیزاب کی پیداوار کو کم کرتا ہے اور دانتوں کی سطحوں پر اسٹریپٹوکوکل خلیوں کے چپکنے سے، مؤثر طریقے سے دانتوں کے سڑنے کو روکتا ہے۔ جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ sucralose طویل مدتی کھپت کے لیے محفوظ ہے یہاں تک کہ انسانی سطح سے سینکڑوں گنا زیادہ خوراک پر بھی۔ عام انسانی رضاکاروں پر طویل مدتی تجربات نے یہ ثابت کیا ہے کہ سوکرالوز انسانی صحت کو ناقابل واپسی نقصان پہنچاتا ہے۔ طویل مدتی حفاظتی سرٹیفیکیشن ٹیسٹنگ کے بعد، US FDA نے اسے GRAS (عام طور پر محفوظ کے طور پر تسلیم شدہ) اضافی کے طور پر تصدیق کر دی ہے۔