سویٹینرز کا استعمال کیسے کریں۔

میٹھا کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، دونوں مٹھاس فراہم کرتے ہیں (سوکروز سے دسیوں گنا زیادہ میٹھی) اور صحت کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں، جیسے کہ ذیابیطس کے مریضوں یا ان لوگوں کے لیے جو کم-کیلوری والی غذا پر ہیں۔ قدرتی مٹھائیاں (جیسے سٹیوول گلائکوسائیڈز اور موگروسائیڈز) اور مصنوعی مٹھاس (جیسے aspartame اور acesulfame پوٹاشیم) اہم زمرے ہیں، جن میں سے سابقہ ​​صحت کے کھانے میں زیادہ پسند کیے جاتے ہیں۔ سویٹینرز کھانے کے ذائقے کو بھی بڑھا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، وہ مطلوبہ ذائقہ کو برقرار رکھتے ہوئے پھلوں کے جوس میں شامل چینی کو 20-30٪ تک کم کر سکتے ہیں۔